Überfüllung vermeiden

Die Angst vor der Beanstandung führt oft zu einem Sicherheitsaufschlag von 5, 10 oder mehr Gramm über der Nennfüllmenge. Das fühlt sich sicher an, ist aber häufig doppelt so viel wie nötig, weil der eigentliche Puffer statistisch viel kleiner sein dürfte.

Der Kern: Die Mittelwertregel verlangt nicht, dass jede Packung über der Nennfüllmenge liegt, sondern dass der Mittelwert plus ein streuungsabhängiger Zuschlag reicht. Wer seine Streuung kennt, kann den Zielmittelwert nah an die Nennfüllmenge legen.

Der nötige Sicherheitsabstand hängt an der Standardabweichung. Eine gleichmäßige Abfüllung mit kleiner Streuung braucht nur wenig Überfüllung, um die Mittelwertregel zu erfüllen. Eine unruhige Abfüllung zwingt zu großem Abstand und damit zu großem Verschenken.

Deshalb lohnt sich jede Maßnahme, die die Streuung senkt: eine besser eingestellte Dosierung, ruhigere Handgriffe, gleichmäßigere Gebinde. Jedes Gramm weniger Streuung erlaubt, den Zielmittelwert näher an die Nennfüllmenge zu setzen.

Der erste Schritt ist Messen statt Schätzen. Ein Trend über die letzten Lose zeigt, wie weit der Mittelwert regelmäßig über der Nennfüllmenge liegt. Ein Hinweis wie du füllst im Schnitt 4,2 g je Packung zu viel macht den Verlust greifbar.

Aus diesem Abstand und der Jahresmenge lässt sich der verschenkte Wert direkt beziffern. Das ist zugleich der ehrlichste Grund, die Kontrolle nicht als lästige Pflicht, sondern als Werkzeug zur Kostensenkung zu sehen. Der Mittelwert-Rechner zeigt dir Mittelwert und Streuung eines Loses in einem Schritt.